ワイン同好会（バッカス・ワン）
活動報告
2025年3月までの過去の活動報告は、こちらをご覧ください。
→過去の活動報告
バッカス・ワン第52回例会報告
開催日： 2025年9月25日（木）17:00～19:45
場 所： 新宿中村屋ビル８F レストラングランナ
出 席： １3名
料 理： フランス料理
テーマ： 日本ワイン
１． 白・辛口） メルシャン甲州グリドグリ ブドウ品種；甲州
柑橘、ハーブ系の穏やかな香。日本食に合う
２．白・辛口） 北海道ワイン 鶴沼ゲビュルツ ブドウ品種；ゲビュルツトラミネ
ライチ、バラ、白桃の香りと、味わいにトロピカル・フローラルな印象有。
スパイシーで中華料理にはピッタリ。アロマティック。
３．白・辛口） 北海道余市 平川ワイナリー Blano de Yoichi 2019 葡萄品種；非公表
この10年で大きく伸びている、最も人気のあるワイナリ－。 品のある味わい。
４．赤・Medium Body軽め） メルシャン 長野メルロー 葡萄品種；メルロー
黒、赤系ベリー、カシスの香と果実味が十分。タンニンは控えめ。
５．赤・Full Body） サントリー登美の丘メルロー 葡萄品種；メルロー
黒、赤系ベリー、カシスの香と果実味が十分。タンニンは控えめ。 FBにしては軽め。
《４大産地のワイナリーの数は？》
山梨（89）、長野（75）、北海道（64）、山形（22）
全国では593軒
《主な産地》
山梨；勝沼中心、北海道；余市、三笠市、函館、その他では長野、山形、新潟
《ブドウ品種》
甲州他世界品種。塩尻メルロー、北海道ではケルナー他冷涼地品種多数
日本ワインとは日本国内で栽培されたブドウのみを原料として、日本国内で醸造されたワインの事を言う。現在は国産ワインのうち日本ワイン生産量は１８％。 多くは原料を輸入して日本で醸造している。
日本の歴史は明治9年に遡るが、ワインの人気が広まる迄には紆余曲折を繰り返し、明治37年に甲斐産葡萄酒が山楽酒造と合併し、現在のメルシャンが誕生。それから徐々に愛飲されて、現在のワインブームに繋がった。
今回は１３名が参加。
会場はSi様のご好意により新宿中村屋のレストラングランナで開催。
このグランナはもともと日本ワインのみを提供していることから、ワインの持ち込みはなく、全てグランナのものを採用。 通常、レストランでは小売価格の約3倍と言われているが、大変良心的な価格設定の由。
いつもの通り、時間前に全員が集合して会がスタートした。リーダーのK様のワイン説明（上記参照）に加えてSi様から中村屋と日本ワインの歴史についてお話いただいた。
料理はフランス料理で、オードブル盛り合わせ、ジャガイモのヴィシソワーズ、真鯛のポワレ-ソースヴィヤンドと黒毛和牛のロースト-赤ワインソースにデザート・コーヒー。
日本ワインを味わいながら盛り上がってきたところで、参加者ひとりひとりが近況報告を行った。 内容は趣味、旅行や自身出演のコンサート、ゴルフの話など。 これで益々会話が弾み、お互いを更に良く知る機会にもなった。
最後に全員集合の記念写真を撮ってお開きとした。
（文責：岩崎啓一郎）
バッカス・ワン第51回例会報告
開催日： 2025年7月2日（水）17:30～20:30
場 所： 商船三井ライン虎ノ門
出 席: １５名
料 理： しゃぶしゃぶ
テーマ： オーストリアワインを楽しむ
１． 白・辛口） Domaine Wachau グリューナーベルトリーナー100％
果実味、ハーブ、ミネラル感
２．白・辛口） Domaine Wachau リースリング100%
果実味、ミネラル感
３．赤・Medium Body軽め） Mon rouge ツバイゲルト・ピノワール・サンクトラウレントのブレンド
ラズベリー、チェリー等赤系果実味でバラ、シナモンのニュアンスあり
４．赤・Medium Body） JURTSCHITSCH 2021 ツバイゲルト100％
ラズベリーなど赤系果実味、こなれたタンニン
オーストリアワインは日本ではあまり馴染みがないが、生産されたワインの80％が国内で消費されるためと考えれれる。 一人当たりの年間消費量は27ｌと日本の4l以下と比べるとはるかに多い。 産地は東側の３州だが、なかでも北部のニーダーエストライヒ州が盛んで今回の４本は全てこの州のもの。白葡萄品種は26、黒葡萄品種は14種。特に白には優れた地場品種が多い。中でもグリューナーヴェルトリーナーは栽培面積で全体の1/3を占める。また、黒ではツバイゲルトが代表的品種。
今回は１５名が参加して第51回の例会を楽しんだ。
会場はS様の紹介の商船三井ライン虎ノ門で開催された。
今回は前述以外にお店が提供してくれたフランス産スパークリングワインでN様の乾杯の音頭で会をスタートした。その後、リーダーのK様のワイン説明（上記参照）で、 料理はしゃぶしゃぶの前に前菜と刺身がでて、しゃぶしゃぶが始まると肉が先か野菜が先かという話が飛び交い、白ワインに併せてまずはポン酢だれで野菜からがこのお店のお勧めということで落ち着いた。霜降りの上等肉を早く食べたい人も少なくなく、すぐにゴマだれも用意され、赤ワインも提供された。
今回のワインはすべてアルコール度12.5％程度の軽めですっきりとしたさわやかなものでどの料理とも相性が良かった。
今回は久しぶりに参加された方もいらして、ワインマナーも含めたワイン談義や旅行の話などから発展してバッカス・ワンのメンバーでワイン試飲ツアーをしてはという話になり、北米の西海外やニュージーランドなどが候補地にあがった。
そして、いつもながらあっという間に3時間が過ぎてお開きとなった。
（文責：岩﨑啓一郎）
バッカス・ワン第50回例会報告
開催日： 2025年４月15日（金）17:30～20:30
場 所： ステーキハウスRRR（大手町）
出 席: 14名
料 理： フレンチ
テーマ： ポルトガルワインを楽しむ
１． 白・辛口） Afectuas Loureiro（DOCヴィニョヴェルデ）
フレッシュ、フルーティー（オレンジやトリピカルフルーツ、月桂樹などの花の香）
２．白・辛口） Soalheiro（DOCヴィニョヴェルデ）
レモン等柑橘系やトロピカルな果実香
３．赤・Full Body） Duas Quintas2021(DOC Douro)
ポートワインの生産の老舗でブドウ品種はTouriga Nacional50%とTouriga Franca21%
４．赤・Med Body）Esporan Reserva2020（DOC Alentejo）
凝縮した果実味としなやかなタンニン
ポルトガルワインは欧州では歴史的に最も古い産地であり、葡萄品種も250以上の固有品種があり、様々な品種をブレンドする伝統がある。また、世界三大精強化ワインのうちポートとマディラがポルトガルで生産されていることを学んだ。
今回は初参加１名を含む1４名が参加して記念すべき第50回の例会を楽しんだ。
会場はステーキハウスRRR（大手町）で開催された。
いつものように予定時刻より前に全員が集合して、リーダーのK様のワイン説明（上記参照）でスタートした。ポルトガルワインは日本ではあまりポピュラーではないが、参加者の中には数名ポルトガルワインを経験しており、その多くの人は昔「マテウスロゼ」を飲んだことがるということだった。 いざ、前菜から始まる料理に併せて、準備された前述４本のワインを飲んでいくとどれも美味で料理との相性も良かった。
今回は50回例会ということで、バッカス・ワンの歴史を最初から参加されている方々や「バッカス・ワン」の名づけ親のT様のお話を伺った後、話題はワインに限らず、料理へそして世界の歴史・経済・政治と高度化して、最後は日本の将来についての意見交換へと発展してあっという間にお開きの時間が来てしまった。
（文責：岩﨑啓一郎）
